“調制乳到底是不是牛奶？”在持續(xù)了兩個多月的論戰(zhàn)之后，這一問題終于有了答案。

10月31日，西安市新城區(qū)法院依據多項證據，對消費者鐘長春起訴蒙牛乳業(yè)奶特產品責任糾紛一案做出判決：蒙牛調制乳、調制乳產品的包裝符合國家標準的規(guī)定，判定蒙牛勝訴，并當庭駁回鐘的起訴。

法庭爭論的焦點圍繞奶特是否屬于牛奶，是否符合國家規(guī)定展開。根據《食品安全國家標準--調制乳》（GB25191-2010）文件中明確規(guī)定，調制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局科技和標準司也于10月21號也向分別向食監(jiān)一司、食監(jiān)二司、食監(jiān)三司、稽查局、應急司、中檢院轉發(fā)《國家衛(wèi)生計生委食品司關于液態(tài)奶產品標簽標示有關問題的復函》（國衛(wèi)食品標便函〔2014〕207號），函中指出，調制乳產品可以根據產品特性使用“XX奶”作為產品名稱，并在產品類別標簽上表示產品類別“調制乳”。

中國食品工業(yè)協會在關于調制乳名稱標示問題復函中，明確調制乳可以用“風味+屬性”命名，如草莓味牛奶、高鈣乳等；乳協名譽理事長宋昆岡之前也明確表示，將調制乳排除在牛奶之外，是一個誤讀。法庭最終認為，蒙牛奶特朱古力牛奶、奶特香草牛奶、奶特香蕉牛奶，均符合國家的規(guī)定，并當庭駁回鐘長春的訴訟請求。

蒙牛在此案中的勝訴，不僅以司法權威性打消了消費者的顧慮，也再次為調制乳正名。事實上，調制乳的乳含量在80%以上，有些調制乳含乳量甚至高達99%以上。調制乳不但屬于牛奶，還能為消費者提供更多樣的選擇。