針對有些媒體報(bào)道的“辣椒價(jià)格翻番”、“游資炒完大蒜炒辣椒”的消息，新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，“炒辣椒”完全是空穴來風(fēng)。根據(jù)辣椒每年上市的規(guī)律來看，今年的辣椒價(jià)格走勢正常，屬于恢復(fù)性上漲。而現(xiàn)在隨著辣椒的大量上市，價(jià)格已經(jīng)開始下降。

　　據(jù)劉通介紹，在正常情況下，辣椒的售價(jià)在6至9元/斤。但去年辣椒豐收，卻恰逢經(jīng)濟(jì)危機(jī)，我國辣椒的出口受挫，價(jià)格一度跌到3至4.5元/斤。到了今年，有的椒農(nóng)就減少了種植面積，新發(fā)地一位河北滄州地區(qū)的商戶告訴記者，他們那兒是傳統(tǒng)的辣椒產(chǎn)區(qū)，今年的產(chǎn)量比去年減少了30%或更多。

　　劉通告訴記者，北方地區(qū)干辣椒的上市時間是每年的中秋節(jié)前后，農(nóng)戶把當(dāng)年收獲的辣椒人工烘至8成干后上市。由于人工烘干的辣椒比自然風(fēng)干的辣椒成本費(fèi)用高，再加上它又是新辣椒，售價(jià)會高于上一年的陳辣椒，不過到了每年的12月末，自然風(fēng)干的辣椒大批量上市，會拉低價(jià)格。記者了解到，目前，隨著大量自然風(fēng)干辣椒的上市，市場上的辣椒批發(fā)價(jià)8至10元/斤下降到現(xiàn)在的7.5至7.75元/斤。

　　劉通告訴記者，由于目前辣椒還沒有完全干透，大批量的存放極易使辣椒霉變、生斑，任何炒家，這時是不敢出手收椒的，反倒是媒體對“炒辣椒”的風(fēng)傳讓一些椒農(nóng)心生波瀾，一度產(chǎn)生了觀望態(tài)度。不過他表示，隨著傳言的不攻自破，椒農(nóng)不會存在惜售也不會發(fā)生拋售，因此辣椒價(jià)格的走勢將會逐漸恢復(fù)正常。(記者邵澤慧)

　　(來源：北京晚報(bào) )

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