■石家莊市場滄州棗蜜餞產(chǎn)品價格并沒有變動

　　近期一場“風暴”掃過“金絲小棗之鄉(xiāng)”滄州，該市共150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，多達103家被停產(chǎn)整頓?！帮L暴”之后，以往低質(zhì)低價競爭的市場亂象得到清理，棗蜜餞價格也開始走高。

　　整治風暴

　　低價競爭質(zhì)量沒保證

　　以紅棗為主要原料的棗蜜餞加工是滄州的重要產(chǎn)業(yè)，在滄州的棗產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)中，棗蜜餞加工業(yè)產(chǎn)值能占到1/3以上。

　　由于企業(yè)數(shù)量多，多數(shù)企業(yè)規(guī)模小、管理差，滄州棗蜜餞質(zhì)量安全問題較多。在2005年，棗蜜餞被列入市場準入產(chǎn)品，從事棗蜜餞生產(chǎn)加工、獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)達到了150家。但準入制度并未能徹底改變低質(zhì)低價競爭的市場亂象。

　　“事實上，不少企業(yè)在獲證后混事，為節(jié)約成本，私自降低了生產(chǎn)水平，主要是衛(wèi)生方面?！睖嬷菔匈|(zhì)監(jiān)局食品科相關(guān)負責人介紹，譬如，獲證條件要求進入車間須洗手更衣消毒，可在一些工廠工作人員不穿工作服就直接進去了，更不要提消毒了。這也導致了市場的惡性競爭。所謂“你價低，我比你還低，你成本低，我比你更低，質(zhì)量當然就沒法說了”。

　　為此，滄州質(zhì)監(jiān)開展了專項整治，此次整治被當?shù)仄髽I(yè)稱之為“風暴”。三個多月整治后，全市150家獲證從事棗蜜餞生產(chǎn)加工的企業(yè)中，103家被責令停產(chǎn)整頓，并取締蜜餞加工窩點15個，沒收違法生產(chǎn)蜜餞1546箱，罰款30.4萬元。合格企業(yè)僅余47家。

　　“除了嚴查非法生產(chǎn)，我們同時也加大了幫扶力度?！鄙鲜鲐撠熑烁嬖V記者，在違規(guī)企業(yè)停產(chǎn)整頓的同時，該局對200多名棗蜜餞企業(yè)負責人、質(zhì)量管理負責人進行了食品質(zhì)量安全集中培訓。

　　滄州市利波食品有限公司經(jīng)理史均波介紹，整治前，不正規(guī)的企業(yè)一味地降低成本，低價搶市場，產(chǎn)品出廠不化驗，質(zhì)量很難保障?！爱敃r有些企業(yè)生產(chǎn)的棗蜜餞300g規(guī)格的一袋能比正常市場價便宜0.3元～0.4元。這對按要求生產(chǎn)的企業(yè)沖擊巨大，市場很難做下去?！?/p>

　　市場影響

　　棗蜜餞出廠價開始走高

　　記者了解到，此次棗蜜餞專項整治，讓符合規(guī)范的棗蜜餞加工企業(yè)吃了顆“蜜棗”。

　　“我們廠的產(chǎn)品主要賣到廣東、福建，現(xiàn)在的銷售量比整治前增長了約20%?！笔肪ㄕf，現(xiàn)在繼續(xù)生產(chǎn)的企業(yè)都很正規(guī)，各有各的市場，少了以前的惡性競爭。

　　“現(xiàn)在市場好做多了，棗蜜餞的出廠價格也穩(wěn)中略漲，300g規(guī)格的一袋漲了0.1元。”史均波說，雖然漲幅小，但對企業(yè)來說已是利潤可觀。

　　不過，記者走訪石家莊市場時發(fā)現(xiàn)，滄州的棗蜜餞產(chǎn)品零售價格并沒有變動。“200g規(guī)格的一袋售價在4元到5元，最近沒有接到廠家調(diào)價的通知?！北｝垈}超市休閑食品部經(jīng)理助理祁超介紹。

　　新聞縱深

　　還缺叫得響的品牌

　　“滄州的棗蜜餞加工業(yè)發(fā)展歷史很長，卻沒有幾個大規(guī)模的企業(yè)，也沒有在全國叫得響的品牌。”滄州市質(zhì)監(jiān)局食品科上述負責人說，此次專項整治，就是為了使企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，不要砸了滄州“金絲小棗之鄉(xiāng)”這個響當當?shù)呐谱?，維護這個區(qū)域歷史品牌的聲譽。

　　河北省品牌協(xié)會常務(wù)副會長武志輝認為，提高產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展品牌的基礎(chǔ)，要將滄州棗蜜餞打造成一個知名品牌，還需要政府引導，打包集中宣傳。

　　記者了解到，滄州當?shù)夭簧倜蹢椘髽I(yè)也在煉“內(nèi)功”，目前，有64家企業(yè)積極進行廠房改造，更換生產(chǎn)設(shè)備，改進生產(chǎn)工藝，累計投資3200余萬元，為棗蜜餞企業(yè)的提檔升級做準備。

　　滄州市質(zhì)監(jiān)局已向當?shù)厥姓岢隽恕蛾P(guān)于規(guī)范滄州小棗加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，當?shù)卣呀ㄔO(shè)小棗加工工業(yè)園區(qū)，欲通過規(guī)模化、標準化、品牌化，實現(xiàn)滄州棗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。■文/本報記者楊娟